泰国极简风电影

“猪肝酱？”我望着他。
“就是把平常的鲜猪肝打烂而成的猪肝酱吗？”
“这可不是平常的鲜猪肝酱……”
彝族小哥说，这猪肝酱是去年杀年猪时，把猪肝、猪肉，混在一起，猪肝多一些，捣烂，油炸，装坛子，把坛子密封，用稀泥巴糊住坛子口，放在屋内土墙脚的阴凉地方。隔几个月，或者隔一年、两年、几年，把坛子封口打开，取出猪肝酱，蒸热或炒热，就可以吃了。
听着彝族小哥的叙述，深知如此猪肝酱来之不易。再加上猪肝酱里有盐、花椒、山柰、八角等香料，几个月、一年、两年、几年的存放，生发出诸多香味。难怪，妙不可言的滋味是经过时间的沉淀而来的。
彝族人民的生活智慧更是让人赞叹。在那些日子，彝族兄弟姐妹经常带来自制的风味吃食，让我们品尝。这些吃食仿佛融入了他们的侠义，他们的温情。那些独特的美味，很多年后，仍然记忆犹新。
腊月里的年猪饭
◎宋晓达
12月7日，节气大雪。车窗外，满山的青翠，满坡的阳光。四叔说：这地真好！是呀，我所住的这个城市，最早人们叫它太阳城，如今又叫它阳光花城。已有30多年没下过雪了吧。这里的冬天更适合人居，暖暖的阳光直渗入骨头里。
四叔刚从东北来，今天我带他去乡下，到朋友家吃年猪饭。朋友名叫张宗国。十多年前，我们在一次采风中认识，如今早已成了兄弟。他所在的村子，有一个很诗意的名字，叫小纸房。据说，清朝时候有一个造纸的作坊，而今只剩下一个名称了。